Робота «в тіні»: ДПС лише торік виявила майже 400 випадків неофіційної праці в ресторанній сфері
ДПС лише торік виявила майже 400 випадків неофіційної праці в ресторанній сфері. Неофіційне працевлаштування – одна з найбільших системних проблем ринку праці. І це не лише про порушення законодавства, а і втрачені соціальні гарантії для працівників і нерівні умови для бізнесу. Чесні трудові відносини, належна сплата податків – питання, які були озвучені...
Найчастіше офіційно працевлаштовують адміністраторів, офіціантів та барменів. У цей же час дуже часто непублічний персонал – прибиральники, вантажники чи охоронці – працюють без оформлення або одночасно обслуговують кількох роботодавців. Ще одна розповсюджена схема – коли офіційно оформлений працівник одночасно виконує роботу для іншого суб’єкта господарювання у тому ж закладі. Наприклад, офіціант продає алкоголь від імені одного ФОПа, а страви — від імені іншого. «Ще одна проблема – різниця між офіційною та реальною зарплатою, яка часто пропонується в Інтернеті. Моніторинг показав, що фактична зарплата в «конвертах» іноді значно відрізняється від тих, що подають у звітах. ДПС проаналізувала пропозиції заробітної плати у сфері громадського харчування та порівняла їх із фактично задекларованими. Пропозиції роботодавців за інформацією з відкритих вакансій на сайті work.ua: - офіціанти: 30 – 50 тис. грн, - кухарі: 20 – 52 тис. грн, - сушеф: близько 36,5 тис. грн, - менеджер ресторану доставки: 33 тис. грн, - системний адміністратор у мережі ресторанів: 25 – 55 тис. грн На папері ж показують 13 – 19 тис. грн. Тож питань чимало. Водночас є і позитивна тенденція завдяки постійній роботі з підприємцями. За даними ДПС у грудні 2025 році середня зарплата працівників громадського харчування в Україні складала трохи більше 12 тис. грн, що майже на 3 тисячі більше, ніж у попередньому році. Кількість найманих працівників – 149,9 тисячі осіб, що практично на рівні 2024 року. При цьому сума нарахованого доходу зросла на 300 млн грн і становила 1,9 млрд грн. «І робота з «детінізації» ринку триває. Бо для держави це – недоотримані податки, які йдуть насамперед на нашу безпеку та оборону. Тому прагнемо, щоб бізнес сам був зацікавлений у виході з «тіні». Бо це насамперед про відповідальність кожного роботодавця, чесну конкуренцію та прозорі умови роботи.
